Вы видели как цветет банан?

Бананы - плоды многолетнего травянистого растения семейства банановых. Культивируется с IV века до н.э.

Банановое растение - крупнейшее растение, не имеющее твердого ствола. Стебель банановой травы иногда достигает 10 метров в высоту, и 40 сантиметров в диаметре. На одном таком стебельке висит как правило по 300 плодов общим весом 500 кг.


Родом из Южной Индии, бананы выращиваются уже около 3000 лет, но в Европе до 20 века они считались роскошью. Теперь бананы импортируются из многих стран.

А это цветы банана !





Соцветия представляют собой смесь цветков, которые расположены вдоль «колоса», а сверху на них находится прицветник кремовой окраски, также известный как обвертка. В пищу пригодны как сами цветки, так и обвертка. Однако крайние 4 или 5 слоев обвертки пурпурно-красного цвета являются довольно жесткими и несъедобны. Цветки банана растут круглый год . В цветках банана содержится фосфор, протеин, углеводы, железо, а также витамины А и С. (Приблизительный размер цветка – 12-15 см. в ширину и 25-30 см. в длину.)


Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят. Сейшельский остров МАО - единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы. Местные жители их, конечно, едят: это гарнир, который подают к омарам и моллюскам.

Есть, между прочим, вообще несъедобные бананы. Например, банан японский и банан текстильный.


А вот те бананы, которые мы едим (причем практически все сорта!) – это вообще фикция. В природе их не существует. Это различные сорта стерильного искусственно выведенного банана райского, который в дикой природе не встречается. Именно из-за того, что этот банан стерилен, многие думают, что банан размножается вегетативно: "то ли отростками, то ли как-то еще".
У диких бананов есть косточки! Причем их столько, что мякоти в плоде банана может практически не быть.


Вот смотрите, это плод дикого банана в разрезе:

Но бананы культивируются так долго ,что хитрое человечество научилось выращивать бананы без косточек.


Кстати, в качестве пищевой культуры банан занимает четвертое место в мире по популярности. В большем количестве выращивают только рис, пшеницу и кукурузу. А уж в каких только видах не едят бананы! Их едят сырыми, варят, жарят, готовят из них десерты и выпечку, супы и вторые блюда…


Одно только но: те бананы, что можно найти на прилавках европейских магазинов, ни жарить ни варить нельзя. То есть вы, конечно, можете попробовать. Некоторые десерты с жареными бананами даже получатся, но это совсем не имеет отношения к варианту жареных бананов народов Африки и Азии. Потому что жарят здесь особые сорта, они зеленые, жесткие и в сыром виде больше похожи на картошку с легким сладковатым привкусом.




Впрочем, бананы используются не только для еды. Из бананов делают красители (черный, из банановой кожуры), листья используют и для приготовления разнообразной пищи (аналогично фольге или пекарской бумаге), из листьев же часто делают упаковку, из стеблей делают плоты и легкие постройки. Бананы нашли свое место и в медицине: плоды помогают бороться с анемией, повышенным давлением, депрессией, изжогой и ПМС, цветы используют при лечении дизентерии, язвы желудка, бронхита и заваривают при диабете... Остальные части растения тоже применяются в медицинских целях. Например, молодые листья бананов отлично заживляют ожоги.

Бананы почти в полтора раза питательней картошки, а в сушеных бананах в пять раз больше калорий чем в сырых. В одном банане содержится до 300 мг калия, который помогает бороться с повышенным давлением и укрепляет сердечную мышцу. Каждому из нас в сутки требуется 3 или 4 г калия.

Елена Евстратова, etoya.ru


Источник
Самые популярные на нашем сайте

Руна Райдо Руна Райдо

Удивительная руна Райдо – светлая и добрая. Она символизирует дорогу, ваш жизненный путь в самом широком смысле этого слова.

Гадание на Благовещение (7 апреля) Гадание на Благовещение (7 апреля)

Благовещение - великий христианский праздник, который традиционно приходится на 7 апреля по новому стилю. Конечно, в старину девушки не могли хоть чуть-чуть, да не погадать на этот праздник.

Что предсказал победитель битвы экстрасенсов Виталий Гиберт о конце света в 2012 году? Что предсказал победитель битвы экстрасенсов Виталий Гиберт о конце света в 2012 году?

Победитель 11 сезона популярного шоу "Битвы Экстрасенсов” является одним из сильнейших эзотериков нашего времени. Помимо глубоких практических опытов, Гиберт обладает широкими познаниями в области исламского и иудейского мистицизма.

Советуем